Der Diplom-Betriebswirt ist seit 1996 als DFB-Schiedsrichter aktiv und pfiff seit 1997 bisher 107 Begegnungen der 2. Liga und seit 2000 schon 147 Bundesliga-Partien. Sippel ist seit 2003 FIFA-Schiedsrichter und leitete 18 Europapokalspiele und vier A-Länderspiele.
Seine letzte Begegnungen mit FCK-Beteiligung fand in der Hinrunde beim torlosen Unentschieden gegen den VfL Wolfsburg auf dem Betzenberg statt.
Er wird an den Seitenlinien von den Schiedsrichterassistenten Volker Wezel und Walter Hofmann unterstützt. Als vierter Offizieller fungiert Robert Kampka in der Rhein-Neckar-Arena.